السلام عليكم انا النهارده جبتلكم طريقه عمل الكفته المشويه في الفرن يا رب تعجبكم يلا نبدا المقاديرنص كيلو لحمه مفرومه 2بصله صغيره او متوسطه 1طماطم بقدونس ملعقه ونص فلفل اسود صغيره 3ملاعق ملح 3ملاعق ونص بهارات صغيره
الطريقه نبشر البصل والطماطم ونقطع البقدونس قطع صغيره ونحط عليهم الملح والفلفل والابهارات ونقلبهم كويس مع بعض وده شكلهم
وبعد كده ناخد اللحمه المفرومه ونحطها علي الخليط ده ونقلبهم كويس مع بعض
ونبدا بقي نصبعهم ونحطهم في الصينيه نفرش الصينيه بورق المنيوم ونصبعهم بالملعقه ولو عندك سيخ يبقي كويس
وبعد ما رصيت الكفته كلها في الصينيه نسيب فراغ في النص بالشكل ده علشان نحط فيها الطبق اللي هنحط في الفحم
نكون مسخنين الفرن قبل كده وبحط فيها الصينيه علي نار متوسطه لمدة ساعه تقريبا او علي حسب الفرن اما بيكون قدامها 5او10دقايق علشان تستوي بكون في الوقت ده بسخن الفحم علي البوتجاز
واحط الطبق الصغير في وسط الصينيه وفي شوية زيت صغيرين واحط فيهم الفحم
ونغطي الصينيه بورق المونيوم علشان ريحة الفحم تكون في الكفته علشان بيديها طعم تحفه
ونسيبهم10دقائق ونطلعهم من الفرن ونحطهم في طبق مفروش بقدونس وتزين بحلقات الشيبسي وتقدم مع خبز ساخن وسلطة طحينه وسلطة خضروات وشكرا م ن ق و ل