الجمعة مايو 16, 2014 1:18 pm | المشاركة رقم: |
المعلومات | | الادارة العامه | | الصورة الرمزية | | البيانات | عدد المساهمات : 1657 | تاريخ الميلاد : 01/01/1999 | تاريخ التسجيل : 25/11/2012 | العمر : 25 | الموقع : منتدى الخضر |
الإتصالات | الحالة: | | وسائل الإتصال: | |
| موضوع: احد روائع اكلات الشامية الجمعة مايو 16, 2014 1:18 pm
احد روائع اكلات الشامية بسم الله الرحمن الرحيم المقادير بصل مقطع جوانح لحم غنم بعضموا ويفضل وجود بعض الدهن عليه 5 حبات كوسا مقطعين مربعات 5 حبات باذنجان مقطعين مربعات 3 حبات بطاطا مقطعين مربعات 7 حبات بندورة مقشرين ومقطعين مربعات تمر هندي معصور حوالي 3 اكواب ملعقتين من معجون الطماطم
الطريقة يقلب البصل على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم تضاف اللحمة وتقلب مع البصل ثم يضاف كلا من الكوسا والباذنجان والبطاطا والبندورة والتمر هندي ومعجون الطماطم والملح والفلفل ثم يغطى ويترك على نار هادئة حوالي الساعة ولكن دون تحريك او الى ان تستوي اللحمة وعند الاستواء يرش عليها ملعقة كبيرة من النعنع اليابس وثوم مهروس ويقدم ويؤكل بالخبز جربوه حيعجبكن خفيف ومفيد
|
| |